小米是一种常见的粮食作物，广泛用于制作各种美食。小米米除了美味之外，还有很多好处和功能。但在使用小米的过程中也有一些需要注意的地方。
123 黍米的用法
小米可以做成很多不同的美食，比如蒸糯米、汤圆、糯米糕等。此外，小米还可以用来制作面食，比如黄糕、凉皮等。
小米除了制成食品外，还可以用来酿酒。在古代，人们就开始用小米来酿酒。
456 黍米的功效作用
降低血脂：小米含有丰富的膳食纤维和植物甾醇，可以有效降低血脂水平。
补肾益气：中医认为，小米具有补肾益气、健脾开胃的功效。
增强免疫力：小米富含维生素B、微量元素锌等营养成分，有助于增强免疫力。
促进消化：小米含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
抗衰老：小米富含抗氧化剂，有助于延缓细胞的衰老过程。
123 黍米的注意事项
小米不宜过多食用，因为其中含有一定量的淀粉，过多摄入可能会引起肠胃不适等问题。
小米易受潮、发霉，存放时应保持干燥、通风。
煮小米的时候要多加点水，不然很容易烧锅或者没熟。
由于小米含有一定量的蛋白质和淀粉，容易发生过敏反应的人应慎食。
