水珍珠菜，又名水蕹菜、水莲子、水鱼腥草等，是一种常见的水生植物。它具有广泛的用途，既可作为食品，也可用于药用。下面给大家详细介绍一下珍珠菜的用法、功效和注意事项。
一、水珍珠菜的用法
食用
Waterstrife 可用作沙拉或炒菜的配料。它味道清爽，富含多种营养成分，特别是维生素C和纤维。
药用
中医认为水苋菜是清热解毒的良药。可治疗肝炎、胃炎、肺炎等多种疾病，对预防癌症也有一定作用。
二、水珍珠菜的功效作用
清热解毒
水珍珠菜具有清热解毒的功效，能有效治疗各种感染性疾病。
低血压
水苋菜富含钾而钠含量低，有助于降低血压。
预防癌症
珍珠菜中含有多种抗氧化物质，可以有效预防癌症的发生。
促进消化
珍珠菜含有丰富的纤维等成分，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。
三、水珍珠菜的注意事项
不适合生食
珍珠菜不宜生吃，因为里面可能含有一些细菌和寄生虫，很容易引起食物中毒等疾病。
不适合长期大量食用
水苋菜虽然营养丰富，但长期大量食用可能会造成肝脏负担过重，从而影响健康。
注意清洁
食用荠菜前一定要彻底清洗，避免使用过多的油、盐等调味料。
