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不知道从什么时候开始，人们买菜的时候，会买有虫眼的菜。他们觉得安全，肯定不用农药。这其实是一个误区。有虫眼的蔬菜不能完全等同于没有农药的蔬菜。不要把重点放在蔬菜是不是农药上。
应该把重点放在如何去除农药残留上。
为什么有虫眼的蔬菜不一定是没有农药的蔬菜？
蔬菜有虫眼，不能作为判断不使用农药的依据。除了有机蔬菜和AA绿色蔬菜，大部分蔬菜在生产和种植过程中都会使用农药来控制害虫。蔬菜有虫眼，有两层意思。第一个方面是完全没有农药。
但是，如果完全不使用农药，蔬菜就失去了商业价值，也就是说，根本赚不到钱。除非你在家种菜，不注重赚钱，否则这种情况发生的可能性极低。
第二个方面是蔬菜被虫害破坏了。为了解决害虫，应该再次使用杀虫剂。从这一点也可以看出，一些有虫眼的蔬菜，还是有农药甚至更多农药残留的。农药使用越晚，田间害虫越大，害虫的抗药性越强。
解决虫害问题需要更多的农药，农药残留也会更多。
如何去除农药残留？
1、用水冲洗
有些人为了洗掉果蔬上的农药残留，会直接用水浸泡，这其实是一种错误的做法。泡在水里，农药会回渗到果蔬里，农药残留根本洗不掉。正确的做法是用清水冲洗两遍，冲洗完后再浸泡，会更彻底。
2.向水中添加碱性表面。
首先，用清水洗净水果和蔬菜，然后用清水浸泡。泡的时候可以在水里加一把碱性面，可以帮助人们去除水果蔬菜的农药残留。大多数有机磷农药在碱性表面的作用下能迅速分解，
这是去除水果和蔬菜中农药残留的有效方法。
3.使用水果和蔬菜清洁剂
还有一种去除农药残留的方法，就是用果蔬清洗剂清洗果蔬。使用果蔬清洗剂可以增加农药的溶出量。可以直接用果蔬清洗剂清洗，也可以直接放入水中浸泡。浸泡后用清水冲洗三遍，不能有果蔬清洗剂残留。
4.能去皮的水果蔬菜要去皮吃。
另一种去除农药残留的有效方法是去皮。有些蔬菜可以削皮，比如黄瓜和土豆。一劳永逸地把皮去掉。但是不能因为剥了就不清洗了，也不能省略清洗步骤。
5.尽可能把它做好
做菜的时候，要尽量把食材做好。高温加热也能去除农药残留。如果没有彻底清洗干净，这一步也可以帮助人。如果是用来做凉拌的蔬菜，还是要认真清洗的。
有虫眼的蔬菜不一定不下药，也不能作为是否下药的依据。想买没有农药的蔬菜，一定要找正规的有机蔬菜。如果买的是普通蔬菜，要认真清洗，去除可能的农药残留，对身体负责。
这件事不要偷懒。
#健康之星计划#
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