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作为“肝病大国”，中国每三个成年人中就有一个是脂肪肝患者。而患上脂肪肝，最担心的就是发展成“肝癌”。
现在脂肪肝的人越来越多，而且越来越年轻化。预防和缓解脂肪肝已成为备受关注的话题。
脂肪肝导致的致命后果
如果肝脏的新陈代谢出现问题，人体从胃肠道吸收的营养物质就会在肝脏中堆积，脂肪堆积会逐渐使肝脏变大，变成脂肪肝。
脂肪肝会导致以下三种可怕的后果：
一是三高失控，导致心脑血管事件风险增加；
二是导致恶性肿瘤，如肝癌；
第三，平均寿命会减少5到10年。
其实脂肪肝主要是由“糖脂代谢紊乱”和“毒素堆积导致的肿瘤”引起的。前者，即糖脂代谢紊乱，是指肝脏代谢异常，产生多余的脂肪和糖并释放到血液中，导致体内发生炎症。
进而损伤血管内皮细胞，出现动脉粥样硬化，引发心血管疾病。后者毒素堆积引起肿瘤，肿瘤是指肝脏代谢紊乱，导致癌症风险增加91%。
最新研究：脂肪肝最怕这种食物！
北京工商大学食品与健康学院和江南大学食品科技学院的研究人员发表在《营养素》(营养素)杂志上的一项研究表明，每天食用四季豆可以有效降低小鼠的肥胖、血脂和血糖。
并改善胰岛素抵抗和肝功能指标，从而缓解脂肪肝。绿豆还能使小鼠肠道菌群失调正常化。
研究进一步表明，四季豆通过调节肠道菌群的代谢，激活体内各种代谢途径，可以缓解脂肪肝的症状。
不仅如此，吃四季豆还有这些好处：改善胰岛素抵抗，从而降低血糖；改善肥胖和肠道菌群失调。
如何正确扭转脂肪肝？收集3个秘籍！
除了上面说的吃四季豆，其实生活中可以从这四个方面入手，坚持良好的生活习惯，控制甚至逆转脂肪肝。
1.“饮食秘籍”——控制热量摄入
对于肥胖者来说，减肥是缓解甚至逆转脂肪肝的关键。我们可以通过这两个方面来控制热量的摄入：
以低碳水为主食：1 2 1
这个“1 2 1”就是早餐吃一两米碳水化合物(淀粉)，午餐吃两两米，晚餐吃一两米。
减少精米和白面的消耗，主食可以按照大米和粗粮2:1的比例合理搭配，增强饱腹感，减少热量摄入。
脂肪：1 1
推荐鱼肉、鸡肉、猪里脊肉、梅花等脂肪含量较低的肉类。每天吃肉150g左右(约一盒扑克牌大小)。
另外一种脂肪也值得食用，那就是坚果中的不饱和脂肪酸。建议每天吃一把坚果，如核桃、花生、开心果等。但要注意避免加工过的，以原味为主。
2.“运动秘籍”——有氧阻力
脂肪肝患者应坚持每周锻炼5天以上，每天锻炼30~60分钟。
主要运动方式是有氧运动(快走、慢跑、骑自行车、游泳等)相结合。)和抗阻运动(深蹲、哑铃、弹力带等。).
值得注意的是，患有其他基础疾病的患者需要在医生的指导下调整运动的频率和强度，不宜盲目运动。
3.《营养秘籍》——蛋白质硒
肝脏可以通过蛋白质再生。所以可以适当增加优质蛋白质的摄入，如牛奶、豆浆、豆腐等。有助于促进肝脏修复，预防肝脏病变。
硒能把有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化合物，从而保护细胞膜的结构和功能，辅助滋养和保护肝脏。建议可以吃蘑菇、鹌鹑蛋、芝麻、麦芽等。或者服用硒补充剂。
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