当年收获的果实和种子有薏苡、决明子、茴香、白扁豆等。栽培2-3年收获栝楼和牛蒡；栀子、五味子、连翘、银杏、山茱萸、木瓜等栽培3年以上(以木本中药材为主)。
栀子、山楂、栝楼、枸杞、银杏、决明子、五味子、牛蒡、白扁豆等多在自然成熟或即将成熟时采收。当叶子变黄，种子八成熟时，可以收获薏苡。如果收获太晚，成熟的种子很容易脱落。
导致产量减少；栝楼果皮为白色粉末、淡黄色时，采摘过早，果皮不厚，种子未成熟，采摘过晚，果肉变薄，产量下降。茴香可以在表皮颜色由绿色变为黄绿色时采摘。如果表皮变黄，果实就容易脱落。
造成损失的；山茱萸应在结霜后采收；木瓜应该在成熟时采摘。文章来源：中国农业网日期：2006年4月11日
