中药材的合理采收对保证药材质量、保护和扩大药源具有重要意义。中国的劳动人民积累了丰富的中草药收获经验。如“春采艾草，夏采扁担，一年四季刨知母黄芩，秋挖桔梗，
“适时采收，高质量”说明了采收期对保证中药材质量的重要性但中草药的合理采收不仅与采收季节有关，还与中草药的种类和药用部位有关。药用植物在不同的生长发育阶段，有效成分的含量是不同的。
同时也受到气候、产地、土壤等诸多因素的影响。因此，在采收时，不仅要考虑中药材的单位面积产量，还要考虑有效成分的含量。只有取样，才能获得高产优质的药材。
1.寻找合适的收获时间
为了确定中药材的适宜采收期，必须综合考虑有效成分的积累动态和植物的生长发育阶段，但这两个指标有时一致，有时不一致，需要根据具体情况进行分析研究，确定适宜的采收期。
一般来说，以下情况是常见的：
(1)有效成分的含量有一个明显的峰值，而药用部位的产量无明显变化。此时含量达到峰值，是适宜的采收期。例如，中华绒螯蟹(Artemisia Clnaberg)中含有的驱避成分桑托宁。),
通过在沈阳的收获经验，初步探讨了山年有两个高峰期。因此，含量的峰值是茵陈蒿适宜的采收期。
第一个高峰期在营养生长期，叶片中山的年含量可达2.4%。高峰期持续4-5天，沈阳在7月16日前后，期间含量下降较快。第二个高峰期为开花前期，含蕾量为2.4%，高峰期持续一周左右。
沈阳地区为8月25日至9月1日。在此期间，含量迅速下降。含量达到高峰时，茼蒿芽的顶端由尖而长变为圆而钝，颜色由绿色变为黄绿色，握在手里不再发粘。这个时候，最适合收割。
再如测定甘草不同生长期甘草次酸的含量。因此，甘草适宜在初花期采收。
(二)当有效成分的峰含量与药用部位的峰产量不一致时，应考虑有效成分的总含量。即有效成分总量=单产量x%有效成分含量，总量最大时为适宜采收期。
例如，冬凌草的地上部分.强心剂新药，强心苷含量在开花结实期最高，应在此阶段采收。有时，通过绘制含量和产量的曲线，
从两条曲线的交点可以直接找到合适的收获期。例如，薄荷。)在蕾期挥发油含量最高，而叶片产量高峰在开花后期。
如果两条曲线中的产量峰值和含量峰值用相同的坐标高度表示。两条曲线交点处的对应点就是合适的收获期。另外，有些中药材除了含有有效成分外，还含有毒性成分，在采收时也要考虑。
如治疗慢性气管炎。)叶片中总黄酮和有毒成分秦木毒素含量与生长季节的关系。6月、7月和8月的光叶薯蓣叶片生长最旺盛，产量最高。
但此时总黄酮含量最低，但秦木毒素含量最高，在此期间采摘似乎不太合理。5、9、10月叶产量虽略低，但总黄酮含量较高，秦木毒素含量较低。
这个时期收藏好像是合适的。至于什么时候是最合适的采收期，要根据叶片产量、总黄酮含量、木材毒素含量等数据来确定。
