一、鲃鱼的用法
烹饪用
鲃是一种美味的海鲜，可以用来制作各种菜肴，蒸、红烧、炒等，在南方，人们常将其与豆腐、青笋等一起制作各种美味佳肴。
药用价值
触须除了食用外，还具有一定的药用价值。中医认为它是滋阴补肾的食物。能补肝肾、益气血、润燥止渴。
二、鲃鱼的功效作用
营养补充剂
触须含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养物质。食用后可增强人体免疫力，促进新陈代谢。
润肺止咳
中医认为须须具有润肺止咳的功效。对于患有咳嗽、哮喘等症状的人来说，吃触须可以起到一定的缓解作用。
补肾、补血
须须也被认为是滋阴补肾的食物，可以补肾、养血、强身。适合患有肾虚、贫血等症状的人食用。
三、鲃鱼的注意事项
消耗
虽然触须有很多好处，但需要适量食用。过量食用可能会导致消化不良等问题。
采摘新鲜
购买触须时，需要选择外观完整、体表无明显划痕或其他问题的新鲜产品。同时，加工前需要清洗，去除内脏等杂质。
烹饪方法
烹饪时需要注意火候和时间。过度煮或过度油炸会影响其味道和营养成分。
四、文章摘要
随着人们生活水平的提高，越来越注重美味佳肴和健康营养。作为一种美味的海鲜，鲃不仅具有多种烹饪用途，而且还含有丰富的营养成分和药用价值。中医认为它是滋阴补肾、润肺止咳的食物。它可以强身健体，增强免疫力。不过，吃的时候也需要注意适量食用、选新鲜、烹调方法等问题。因此，在享受美食的同时，还需要注意健康、营养、安全、卫生。
