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在非典的第一阶段，价格非常高。
2002年，“非典”在中国大陆出现并开始广泛传播，导致多种中药材价格在短时间内大幅上涨，清热解毒的蒲公英也不例外。价格从2.4元涨到13.1元，增长了5.46倍。2003年，随着非典影响的逐渐消退，
药商逐渐回归理性，价格迅速下降，最低跌至3.8元，蒲公英历史上最大的市场立即结束。仅仅用了两年时间，市场更加突然，而不是因为产能不足。
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第二阶段，供需平衡，价格稳定。
2004年至2016年初，蒲公英价格基本在4-7元之间，市场稳步发展，供需平衡，市场关注度较低。该品种随买随卖，不受大资金青睐，价格保持稳定波动。
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第三阶段，供给不足，价格上涨。
由于野生蒲公英含量高，药材质量好，与国产蒲公英相比，制药公司更愿意采购野生蒲公英，对野生蒲公英的需求不断扩大。然而，由于滥采滥挖，野生蒲公英的产量有所下降，供需存在一定的不平衡。同时，随着经济的发展，
劳动力成本在上升，蒲公英的生产成本也在上升。2016年新投产后，产量不及预期。受成本上升和需求强劲的刺激，市场有所上涨。自2016年4月以来，价格从5.5元上涨到11.5元。
生蒲公英富含维生素A、维生素C和钾，还含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸和铜。具体元素含量主要是水，每60克生蒲公英叶含有86%的水、1.6克蛋白质和5.3克碳水化合物。
热量约为108.8千焦。
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