啤酒富含糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，被称为“液体面包”。适量饮用，对消暑降温、增进食欲、促进消化、消除疲劳有一定作用。然而，近年来的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，
会对身体造成伤害，专家称之为“啤酒病”。
啤酒心：在酒精饮料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当于一两白酒以上，所以很多人把啤酒当作夏季饮品。但如果过量饮酒，体内积累的酒精会损害肝脏功能，增加肾脏负担。
心肌组织内也会有脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速；再加上液体过多，血液循环增加，心脏负担加重，导致心肌肥大，心室容积扩大，形成“啤酒心”。长此以往，会导致心力衰竭和心律失常。
啤酒肚：由于啤酒营养丰富，产生大量热量，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，产生大肚腩，出现“啤酒肚”。患者常伴有血脂和血压升高。
结石与痛风：相关资料还显示，萎缩性胃炎、泌尿系结石等患者。大量饮用啤酒会导致病情复发或加重。这是因为酿造啤酒的麦汁中含有钙、草酸、尿苷和嘌呤核苷酸，它们相互作用。
可使人体内尿酸增加一倍以上，不仅促进胆结石形成，还可诱发痛风。
肠胃炎：大量饮用啤酒损伤胃黏膜，导致胃炎和消化性溃疡，出现上腹部不适、食欲不振、腹胀、反酸等症状。
巨蟹座：喝太多啤酒也会降低身体的反应能力。美国癌症专家发现，大量饮用啤酒的人患口腔癌和食道癌的几率是饮用烈性酒的人的三倍。
铅中毒：啤酒酿造的原料中含有铅。大量饮酒后，血铅含量会增加，使人的智力下降、速度变慢，甚至严重损害生殖系统；老年易患阿尔茨海默病病。
合理饮用啤酒：温度适中
首先，要适度。成年人每次饮酒不超过300毫升(少于一罐)，每天不超过500毫升(一个啤酒瓶)。每次喝100~200 ml比较合适。其次是适当的温度。喝啤酒的最佳温度是12~15。
此时酒香和泡沫处于最佳状态，饮用时清爽感最明显。再者，不宜与腌制、熏制的食物同食。适合水果和清淡菜肴，花生是啤酒的最佳食物。
