根据最近的一项研究，经常喝咖啡的人在成年后患糖尿病的可能性只有其他人的一半。这项研究公开后引起了争议，因为人们知道咖啡因会降低人体对胰岛素的敏感性，糖尿病患者需要用胰岛素治疗。
荷兰的一个研究小组指出；咖啡中的其他成分，如镁和叶绿素，有助于预防二型糖尿病。只是他们说，他们必须进一步研究这一新发现，并找出无咖啡因咖啡是否可能有同样的效果。
英国糖尿病医学专家也说；有必要进一步找出咖啡降低二型糖尿病风险的原因。同时，他们异口同声地警告说‘喝太多咖啡会有危险’。
二型糖尿病是最常见的糖尿病类型，患者通常是45岁以上的超重人群。
这些患者的共同点是体内不能产生足够的胰岛素，或者不能正确使用胰岛素。这意味着他们的血糖无法进入细胞，所以他们血液中的糖分过高，从而导致健康问题。
荷兰公共健康与环境研究所的研究人员调查了17000人。他们发现，每天喝超过七杯咖啡的人比每天喝不到两杯咖啡的人患二型糖尿病的可能性低一半。但是英国的一位糖尿病专家指出，
每天喝7杯以上的咖啡会有副作用。保持规律的运动习惯和健康的饮食是保持健康的第一步。
