饮食忌口是一个很重要但又很复杂的问题，几乎所有的患者和家属都要提出问题。俗话说，三分吃药，七分养粮，是疾病保健的重要组成部分。对于癌症患者来说，尤其需要将禁忌贯穿于整个疾病的治疗和康复的全过程。
首先要注意禁忌与疾病病理性质的关系，即针对疾病的寒、热、虚、实，考虑食物的性质和味道，一切对疾病不利的饮食都是禁忌。比如癌症患者体内充满了毒，口渴易怒，发烧容易结。
此时应多吃果汁、西瓜、大米粥及一些清凉、健胃、止渴、解烦的食物，避免暴饮暴食寒凉油腻之物。部分消化道肿瘤患者术后或放疗后出现胃阴不足的症状，口干舌燥，舌红无苔，有时恶心。
这个时候，辛热、香燥、伤阴的药物和食物都要忌口。总之，疾病中的禁忌要结合辨证施治，患者使用的饮食一定要适合治疗原则和方案，否则就不适合患者。
其次是服药后禁忌，即与服药有关的禁忌。比如，患者一边吃着凉滑的食物，一边吃着健康的牌子和暖胃益气的中药，是不合适的。芦笋性凉味苦，有通便润肠的作用，不适合虚劳腹泻患者食用。就症状和体质而言，
脾肾阳虚易腹泻的人，一定要忌食寒、黏、滑的食物；肺胃阴虚、口唇红的人，应忌食辣椒、花椒、生葱、油炸干果等辛辣刺激性食物。忌油炸生热，忌食油腻肉黄疸，忌食咸味水肿等。
一些传统的说法也要尊重，比如荆芥用后忌食鱼蟹，白术忌食桃、李、蒜，蜂蜜忌食霍玲、威灵仙，服用滋补中药忌食莱菔子等。
再者，关于民间流传的头发禁忌。所谓头发，是指一些能加重病情或诱发疾病发作的食物。现在看来，有些和过敏性疾病有关，比如哮喘、麻疹，有些和外感疾病、疮肿有关。
这些食物多指水产品中的带鱼、鲤鱼、鳗鱼、文蛤、蟹、虾、海参；羊肉、狗肉、驴肉、马肉；蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香。
另外，值得讨论的是，有的地区说癌症患者不能吃鸡，认为鸡容易长肿瘤，说鸡血里容易长癌细胞，而张主要吃鸭和鱼。这些说法缺乏令人信服的科学论证，结出的果实，让很多轻信的人宁愿不吃。事实上，
成千上万的病人，很多都不是早期。手术或放疗后，没有禁忌。饮食中有很多鸡、鱼、虾、海参，也有人吃羊肉、兔肉、狗肉、牛肉，没有复发。中医文献中认为鸡能补虚，温中五脏。
治疗后人虚弱，脾胃虚弱，鸡蛋营养丰富。咸宜，年轻人和老年人。有些癌症偏方和药方也用鸡蛋，比如核桃树枝煮鸡蛋，斑爪煮鸡蛋。至于鸡容易患癌，是指河南省临县食管癌高发区的鸡也发现了咽食道癌。
但是，提倡吃鸭子的人不知道，在江苏省祁东县，当地的一些鸭子也患有肝癌。还发现广东省鼻咽癌高发区的猪也患有鼻咽癌，受环境和地理因素的影响。临床工作中尚未见到因饮食导致癌症复发或恶化的病例。
所以癌症患者的忌口也要因症而异，因人而异，因治疗方法而异。不能笼统地机械地规定什么能吃，什么不能吃。虽然我们也要尊重古人，尊重一些传统的忌日习惯，但是对于忌日还是要管得太严。
甚至把病人搞糊涂，让他无所适从，都是不合适的。因为，这也是禁忌，那也是禁忌。连鸡蛋、豆腐、蔬菜都不敢吃。最终患者的营养状况越来越差，不利于治疗和康复。所以对于癌症患者，我主张饮食不要太窄。
忌口不宜过严，视寒热虚损的病情和脾胃消化吸收功能的强弱，给予必要的食补和食疗。优先选择高蛋白、高能量、高维生素的饮食，以弥补肿瘤的过度消耗，提高机体的免疫功能和抗病能力。
事实证明，保持脾胃的正常功能和充足的营养，往往可以提高人体对手术、化疗、放疗的耐受性，改善全身状况，增强扶正祛邪的功能，从而获得较好的远期疗效。
