饮用保健醋的潮流起源于欧美国家和日本。国外的保健醋种类很多，有橘子、柠檬、桂圆、葡萄干、香蕉、苹果等几十种水果。还有多种饮用方式，可以像鸡尾酒一样带出不同的味道。不过，保健醋虽然营养丰富，但喝的时候还是要注意以下几个方面：
第一，不能喝很多。
喝醋的好处是帮助消化。喜欢吃肉的人可以在每餐后喝一杯果醋，但对于吃素的人或者消化功能好的人就没必要了。从量上来说，每天浓缩果汁最好不要超过20毫升。
第二，尽量不要空腹喝，或者用开水稀释，对肠胃有一定的伤害。
第三，患有胃溃疡、胃酸过多、糖尿病的人不宜多喝。
第四，对水果过敏的人，饮用前要仔细阅读说明书，忌用相应的果醋。
