夏季气温升高，湿度增加，人体出汗多，血液粘度高。老年高血压患者常出现情绪烦躁、头晕、血压波动等症状。此类因素导致的老年人心脑血管意外案例并不少见。江苏省中医院心内科主任陈小虎指出
加强对老年高血压患者夏季的保健指导，不仅要生活规律，适当运动，合理用药，还要保持饮食清淡新鲜，使其平稳安全地度过夏季。
夏天，人的消化道功能下降，食欲下降，水分流失更多。老年高血压患者饮食宜清淡、营养。而且，即使不渴，也要多喝水，防止血液黏稠度增加。俗话说：药补不如食补，高血压的食疗是中医的传统疗法。
早期患者可以选择食疗，在合理饮食的同时，平衡阴阳，调和气血。
1.芹菜500克水煎，加适量糖代茶。
2.山楂30 ~ 40克，粳米100克，糖10克。先将山楂放入砂锅中炒成浓汁，去渣，再加入粳米和糖煮粥。每日两次，分早、午两餐服用，但不可空腹服用，7-10天为一疗程。
3.鲜荷叶1片，粳米100克，冰糖少许。把新鲜的荷叶洗净煎成汤，然后用荷叶汤和粳米、冰糖一起煮粥。早餐和晚餐的热食。
4.绿豆和海带各100克，大米适量。海带切碎，和另外两种食材一起煮成粥。可以作为正餐长期食用。
5.生花生用醋浸泡，五天后食用，每天早上吃10 ~ 15粒，有降血压、止血、降胆固醇的作用。
6.海带20克，决明子10克，水2碗，煎至1碗，去渣喝汤，每日2次。
7.胡萝卜汁，每天约1000毫升，分批服用。医学研究证明，高血压患者饮用胡萝卜汁有明显的降压作用。
另外，根据血糖情况，老年人如果不是糖尿病患者，可以多吃西瓜、苹果、黄瓜、西红柿、红薯，可以降低血压。(姚峰)
