香蒲根是指蒲公英的根茎，具有多种功效与作用。下面就详细介绍一下香蒲根的用法、功效和注意事项。
一、蒲草根的用法
鲜食用：将鲜香蒲根洗净，切段，煮熟，加适量食盐、味精等调味料食用。具有清热解毒、利尿消肿的功效。
干茶：将干香蒲根切碎或磨成粉末，用沸水浸泡饮用。具有清肝明目、解毒消肿的作用。
制成中药：芦苇根制成中药，如蒲公英汤、清热解毒丸等，可治疗感冒、发烧、咽喉肿痛等症状。
二、蒲草根的功效作用
清热解毒：香蒲根含有挥发油和黄酮类化合物，具有清热解毒的功效，可治疗感冒发热、口舌生疮等。
利尿消肿：香蒲根中丰富的黄酮类化合物和挥发油能促进尿液排泄，有助于消除水肿。
清肝明目：香蒲根中的胆碱、维生素A等成分具有清肝明目、滋润皮肤的作用。
降低血糖：香蒲根中的多糖可以促进胰岛素分泌，降低血糖水平。
抗氧化剂：香蒲根中的维生素C和黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，有助于预防癌症和其他疾病。
三、蒲草根的注意事项
过量食用可能会引起消化不良、腹泻等不适症状。
孕妇、哺乳期妇女及儿童慎用。
对香蒲根过敏的人应避免食用。
