杏仁茶是一种传统的中药饮料，常用来清热解毒、润肺止咳、安神。其主要成分是苦杏仁和甜杏仁，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
清热解毒：杏仁茶具有清热解毒的功效，可用于治疗感冒、咽喉炎、口腔溃疡等症状。苦杏仁中含有氰甙，能抑制细菌和病毒的生长，具有抗菌、抗炎作用。
润肺止咳：甜杏仁富含维生素E和不饱和脂肪酸，可以滋润肺组织，缓解干咳、咽干等不适。同时，苦杏仁中所含的氰甙也能止咳。
镇静安神：苦杏仁中含有氢氰酸，能抑制中枢神经系统的兴奋，具有一定的镇静、安神作用。因此，杏仁茶也常用来治疗失眠、焦虑等症状。
美容养颜：杏仁茶含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，可以滋润皮肤，防止皮肤干燥和老化。同时，杏仁中所含的蛋白质、维生素B等成分还能促进新陈代谢，保持身体健康。
需要注意的是，饮用杏仁茶时要注意适量，避免过量饮用。苦杏仁中所含的氰甙在一定剂量下对人体无害，但过量食用会产生毒性作用。因此，在泡杏仁茶时，要慎重使用苦杏仁的用量，并注意与其他食材的搭配。另外，由于苦杏仁有一定的镇静、安神作用，所以在服用镇静药物或物质时应避免食用。
