人参在中国被视为百草之王。据《纲目》号记载，人参：“主治男女诸虚，热病自汗，眩晕头痛，恶心呕吐，疟疾，泄泻，小便频数，淋淋，倦怠内伤，中风，中暑，虚弱，吐血，咳嗽，出血，血淋，血崩，及各种产前产后疾病。可见，人参是一种非常好的补虚、安神、补阳的药材。
人参的食用方法
人参乌鸡汤
配方：鲜人参2支，乌鸡半只，红枣10克，五花肉200克，枸杞3克，姜、葱、盐适量。
做法：将乌鸡剖开洗净，五花肉切块，鲜人参洗净。锅中加入适量的水，煮沸。加入乌鸡、五花肉焯水去血沫，捞出洗净。将鲜人参、五花肉、鸡肉、枸杞、生姜、红枣放入炖锅中，加适量水煮2小时，加盐调味即可。
这种人参的食用方法具有补肾益精、补脾润肺、生津止渴、宁心安神、益气活血的功效。
人参羊肉汤
配方：羊肉（瘦肉）1000克，人参25克，葱4克，生姜、料酒、盐、味精适量。
做法：将羊肉洗净切块，沸水中焯一下，捞出备用，鲜人参切片，锅中加水适量，将人参、葱花、姜片、羊肉放入砂锅中，加入适量水，用大火煮沸，用小锅。煮至熟，加入料酒、盐、味精调味。
食用这种人参的方法有强腰固肾、益气血、补虚补体等功效，适用于治疗阳痿、早泄。
人参壮阳茶
配方：人参9克，淫羊藿5克。
制法：加水500毫升煎汤。
用法用量：每日1剂，饭前温服。
这种食用人参的方法具有补肾壮阳的功效。适用于阳痿举不起来，或举不起来、性功能障碍等症状。
人参怎么吃效果最好
在日常饮食保健中，通常用人参炖汤或泡酒，比其他吃法更能发挥人参的疗效，因此效果也比较好。
还春口服液
方药：人参15克，淫羊藿12克，鹿茸5克，三七12克，枸杞12克，白酒500毫升（50度以上）。
制法：上药捣烂，装入瓶或坛，用白酒密封浸泡，三周后过滤除去残渣。
用法用量：每日2次，每次20毫升。
人参的这种食用方法，有益于气生津、壮阳活血。适用于肾虚所致男性不育、性功能障碍。
人参海龙酒
配方：人参10克，壁虎1对，海龙20克，白酒500毫升（50度以上）。
做法：将药涂上，洗净，装入瓶或罐中，加白酒，密封，浸泡20天。
用法用量：每日2次，每次20毫升。
这种人参食用方法具有温肾填精、健脾益气的功效。适用于脾肾精气不足所致的早泄、阳痿、腰膝酸软等症。
